Image
Top
Navigation
Kwiecień 16, 2015

Żytnie ciasteczka z żurawiną

DSCF3030-2-2fot. Beata Śniechowska

Dlaczego tak lubię te ciasteczka? Ponieważ kojarzą mi się z ciepłem, przytulną atmosferą i moim ukochanym. Dotychczas robiłam ciasteczka z Maciejem a od niedawna Thermomix miesza i wyrabia wszystkie składniki a my formujemy ciasteczka i cieszymy się wspólnie spedzoną chwilą. To jest w życiu najważniejsze: żeby nauczyć się chwytać każdą możliwą chwilę i być po prostu szczęśliwym …

SKŁADNIKI:

100 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
60 g cukru trzcinowego
160 g żytniej mąki (np. jasnej lub razowej)
25 g płatków żytnich lub owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 szczypta soli morskiej, 2 szczypty sproszkowanego imbiru
30 g suszonej żurawiny

DSCF3021-4-2

Odmierzyć wszystkie składniki i włączyć funkcję wyrabiania ciasta (Interwał, czas: 3 min).

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować z ciasta kulki o średnicy ok. 2 cm, ułożyć na papierze do pieczenia w kilkucentymetrowych odległościach od siebie a następnie spłaszczyć „pieczątką do ciastek” lub widelcem.

Blachę z ciasteczkami włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec aż do uzyskania złotego koloru (ok. 13 – 17 minut, w zależności od piekarnika). Ciasteczka wystudzić i podawać z kawą zbożową lub ulubioną herbatą.

Smacznego!

DSCF3041-3

Komentarze

  1. Barbara

    Gdzie kupić mąkę żytnią biala?Pozdrawiam:)

    • Beata Śniechowska

      Witaj Barbaro, mąka żytnia jasna to inaczej typ 720. Do ciasteczek można również użyć mąkę żytnią razową lub pełnoziarnistą :)!

  2. Barbara

    Dziękuję bardzo :)

    • barbara

      Ciasteczka upieczone. Są wyśmienite. Użyłam mąki typ 900. I trochę mniej cukru. Pozdrawiam .

      • Beata Śniechowska

        Super!!! Bardzo się cieszę! Smacznego :*.

  3. Ciasteczka upiekłam, szybko zniknęły z talerza. Przepyszne :)
    Czy zamiast żurawiny można dodać np. wiórki kokosowe, albo słonecznik czy pestki dyni?

    • Beata Śniechowska

      Cześć Marto, bardzo się cieszę, że ciasteczka Wam posmakowały. Jeżeli chodzi o dodatki, to możesz dodawać dowolne, ciasteczka będą równie pyszne!!!!!Buziaki

  4. joanna

    Ciasteczka przepyszne. Czy ma pani jeszcze jakieś przepisy na podobne ciasteczka. Potrzebuję zrobić na wakacje dla syna i poszukuję różnych przepisów. Pozdrawiam

Zostaw komentarz

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress