(fot. Beata Śniechowska)
Jesień zaczyna być coraz bardziej chłodna. Dlatego dziś przygotował rozgrzewający krem z marchewki z dodatkiem pomarańczy, imbiru i chili.
SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
Marchewki myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzewamy olej kokosowy i na wolnym ogniu szklimy cebulę. Następnie dodajemy marchewkę, imbir, chili oraz sól i pieprz do smaku. Smażymy razem ok. 5 minut, a po tym czasie wlewamy sok z pomarańczy, dodajemy skórkę pomarańczową oraz bulion. Rondel przykrywamy i gotujemy przez 15-20 minut. Gdy marchewka zmięknie całość lekko studzimy, a następnie miksujemy na gładką masę. Na końcu próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed samym podaniem krem podgrzewamy i dekorujemy listkami tymianku.
Życzę smacznego i ciepłego dnia!
Wygląda znakomicie i smacznie! I zdjęcie fantastyczne 
Dziękuję serdecznie! Tak szybko zrobiłam zdjęcie, że zupka nawet nie wystygła :).
Pani Beato,
Zupa jest przepyszna!!! Nigdy nie pomyślałabym, żeby usmażyć cebulę na oleju kokosowym:-).
Po spróbowaniu Pani autorskiego przepisu, postanowiłam też poeksperymentować i całość zmiksowałam z serem pleśniowym złocistym typu Lazur.
Serdecznie pozdrawiam, życzę powodzenia!
Cieszę się Kasiu, że Ci zasmakowało! Olej kokosowy jest znacznie zdrowszy niż olej rzepakowy czy słonecznikowy i nadaje się świetnie do smażenia. Pozdrawiam
Beatko gratulacje wygranej!! bardzo się cieszę, też Ci kibicowałam, a ten olej kokosowy to w jakich temperaturach max można użyć, no bo każdy olej jest ważne w jakich bo inaczej wytwarzają się rakotwórcze składniki, i dlatego pytam 
Pozdrawiam
Daguś, tutaj chodzi o krótkie podduszenie na oleju palmowym. Taki olej bardzo dobrze sie do tego nadaje i jest zdrowy ! Pozdrawiam cieplo. b.
Bardzo ladna ta zupa. Bardzo sie ciesze, ze to ty wygralas, od poczatku ci kibicowalem.
Tomek, a jaka smaczna Pozdrawiam, b.
Piękna zupka i z pewnością pyszna Sama jednak w kuchni oleju kokosowego nie używam, wybieram te, które mają skład tłuszczowy bliższy optymalnemu (np. olej rzepakowy)
Bulaczke, mozesz uzyc ulubionego oleju do przygotowania tej zupki!
Zupa super pyszna pozdrawiam
Super – cieszę się bardzo
Pyszna zupa. Smakowała nawet mojemu mężowi, który nie lubi marchewki
I to jest właśnie moc rozgrzewającej, marchewkowo-pomarańczowej zupy! Cieszę się, że było pycha Pozdrawiam Was cieplutko, b.
Kategorie
Komentarze