(fot. Piotr Bolko)
SKŁADNIKI DLA 4-5 OSÓB
Buraczki dokładnie myjemy, następnie każdego zawijamy w kawałek folii aluminiowej, układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy ok. 50-60 minut w 200 ºC.
Następnie wkładamy do piekarnika zawinięte w folię aluminiową jabłka i pieczemy razem ok. 25 minut. Gdy buraczki i jabłka będą miękkie, wyciągamy z piekarnika, studzimy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałeczki
W garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę z czosnkiem, dodajemy jabłka, buraki, listek laurowy, majeranek i dusimy 4-5 minut. Po tym czasie dodajemy bulion, przykrywamy garnek i gotujemy pod przykryciem 5-10 minut. Zupę lekko studzimy, wyciągamy listek laurowy, miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem.
Przed podaniem krem z buraczków podgrzewamy i przystrajamy kleksami ze śmietanki.
Smacznego!
(fot. Piotr Bolko)
Witam Pani Beato
Gratuluję wygranej. Kupiłam pani książkę i chcę zrobić krem jak wyżej. Czy buraczki obierać, czy wystarczy dokładnie umyć? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam
Dzień dobry Pani Ewo. Proponuję dokładnie umyć buraczki, upiec, a dopiero później odbrać. Można oczywiście obrać buraczki wcześniej, ale obierają się nieco ciężej.
Mam nadzieję, że ta wariacja na temat barszczu przypadnie Pani do gustu. Pozdrawiam,b.
Dzień dobry
Dziękuję ślicznie za odpowiedź. Myślę, że przypadnie, uwielbiam pieczone buraki, o wiele lepszy smak od tego, do którego przyzwyczaiły nas mamy i babcie.
Skorzystam z tego, że czyta Pani komentarze. Życzę Wesołych Świąt i spełnienia wszystkich marzeń w nowym 2014 r.
A sobie życzę kolejnej książki z Pani przepisami 
Pozdrawiam
Cała przyjemność po mojej stronie ! :* Życzę Pani również zdrowych, spokojnych, pełnych ciepła…no i smacznych Świąt! A w Nowym Roku spełnienia marzeń 
WCZORAJ…WIGILIJNY BARSZCZ BYŁ WŁAŚNIE W TEJ POSTACI….PYCHOZA………….
Zrobilem, lecz dla mnie niezbyt sie spodobał, poniewaz nie przepadam zbytnio za burakami.
Pani Beato,
krem z buraczków wg. Pani przepisu to moja ukochana zupa (obok kremów z dyni). Jutro ponownie ją przygotuję, tym razem na wigilię. Pozdrawiam ciepło i życzę Wesołych Świąt i smacznego Nowego Roku!
Pani Joanno! Bardzo Pańi dziekuje za ta wiadomość. Fakt, ze przepis na moja zupę zagości u Pani na wigilijnym stole sprawił mi niesamowita radość. Dziekuje! Życzę zdrowych i wesołych Swiat
Mój pierwszy w życiu barszcz gotowałam wg tego przepisu w ubiegłym roku. Jest super! Smakował teściom podczas wigilii a moje dzieciaki jadły go przez kilka dni. Wracam kolejny raz do przepisu 
Dziękuję za tak miłe słowa! Bardzo się cieszę, że mój przepis mógł gościć na Waszym stole! Pozdrawiam gorąco, b.
robiłam ten krem, bardzo dobry
Kategorie
Komentarze